20 января 2011 12:32
Пара дополнений/корректур от жителя Альп. Кирш в фондю не льется - он пьется с ним. Как правило, в начале процесса. Про сыр. Сначала растапливается сырная смесь, потом добавляется вино. Пока сыр топится, к нему добавляются дольки чеснока - до десяти у нас уходит, они потом очень вкусные, когда "проварятся". Традиционно фондю поедается с чаем или крепким алкоголем (кирш), никакого вина! Спасибо дорогому автору за пропаганду нашей простой горной еды.
в Фондюшница, какелон и сырное фондю
